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De mère en fille : La Cuisine provençale

De m re en fille La Cuisine proven ale Ce livre s inscrit dans la collection La cuisine de m re en fille qui restitue le patrimoine culinaire d un pays ou d une r gion en l occurrence la Provence Les recettes comme dans Ce soir on d ne

  • Title: De mère en fille : La Cuisine provençale
  • Author: Marion Payan
  • ISBN: 2226132597
  • Page: 307
  • Format: broch
  • Ce livre s inscrit dans la collection La cuisine de m re en fille qui restitue le patrimoine culinaire d un pays ou d une r gion, en l occurrence la Provence Les recettes, comme dans Ce soir, on d ne la maison, sont tr s clairement expliqu es, le ton est convivial, et l auteur propose de nombreux trucs et astuces pour se simplifier la vie et tenir compte de son temps on peut ainsi utiliser le cong lo et le micro ondes, quand cela est possible sans d naturer la recette Au total, ce sont environ 175 recettes de tartines la tapenade et l omelette, aux poivrons et aux anchois, la tomate et au ch vre sec, soupes d asperges sauvages des Pourcelles, d trilles des Calanques, d peautre du Gavot, entr es salade de fenouil cru au Pastis, charlotte de potimarron et brousse du berger, salade des Alpilles, viandes lapin aux noix de la saint Jean, magret de canard aux figues de Dabisse, pigeonneaux au miel de sapin, poissons grand a oli du vendredi, congre en ra to la badiane et au miel de romarin, ufs ufs en tripes, omelette aux blettes, grand g teau d omelette bariol , p tes et riz p tes au pistou, rouleaux de ricotta au basilic, risotto au potiron, raviolis d aubergines au parmesan, l gumes petits farcis en farandole, gel e de bouillabaisse aux petits l gumes, souffl de pommes de terre de Valensole, desserts lait de riz aux fruits rouges, blanc manger la pur e d amandes, cr me br l e au miel de ch taignier, confitures de figues, de groseilles, au gingembre et aux poires, de coings, de baies de sureau, boissons verveine l anis, vin de noix de la saint Jean, vin de Ratafia, vin de myrte, eau de romarin, Pour enrichir le fil de la transmission, des petits textes plac s en chapeau donnent des informations sur l origine de la recette Des textes plac s en marge et intitul s Le secret de

    • ☆ De mère en fille : La Cuisine provençale ↠ Marion Payan
      307 Marion Payan
    De mère en fille : La Cuisine provençale

    About "Marion Payan"

    1. Marion Payan

      Marion Payan Is a well-known author, some of his books are a fascination for readers like in the De mère en fille : La Cuisine provençale book, this is one of the most wanted Marion Payan author readers around the world.

    774 Comments

    1. Achet en occasion devant le prix excessif On craignait de la cuisine pour Chochottes vu l engouement entach de snobisme pour la Provence depuis les ann es 80 Il y a certes un peu de cela mais on y retrouve des recettes traditionnelles et familiales comme le titre le sugg re.On y trouve des choses connues comme la daube et l a oli, les tians et m me la brandade n moise la vraie, pas la pur e aromatis e la morue ufs poch s la n moise La fougasse une bouillabaisse mais cela tient la route, ce sont [...]


    2. Tous les livres de cette collection sont tr s bien faits et celui ci, d occasion, tait en excellent tat Il est tr s complet.


    3. Livre clair, avec une grande vari t de recettes priori faciles pr parer.Recettes dont la pr paration est bien explicit es et d licieuses


    4. achat rapide et en parfait conditionnement je recommandetr s bonnes recettes, mon cadeau a bcp plu mes amis br siliens qui souhaitaient avoir des souvenirs de l art culinaire proven al


    5. Comme tous les ouvrages culinaires publi s chez Albin Michel, la cuisine proven ale ne d roge pas la r gle de l excellence.D abord par la qualit de l objet beau papier, belle reliure, belle pr sentation graphique sobre et claire.Ensuite par le contenu du livre recettes claires et bien expliqu es, commentaires personnels de l auteur sur l origine du plat, conseils pratiques, suggestions de menus et de vins pour magnifier le tout.Bref, tout ce que j attends d un livre de cuisine apprendre des tour [...]


    6. Ce livre indispensable tant il est complet nous fait d couvrir des recettes l accent chantant et aux parfums enivrants Charg e d histoire et d motions, chaque page tourn e nous fait entrer dans la cuisine familiale ou secrets et astuces nous sont divulgu s jusqu l alliance des mets et des vins Petit plus le format est id al.


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