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La Cuisine indienne de mère en fille

La Cuisine indienne de m re en fille Aussi sensuelle et color e que les toffes qui habillent les femmes et animent les rues peupl es de Bombay la cuisine indienne brille de mille couleurs parfums et nuances D clinant une incroyable pal

  • Title: La Cuisine indienne de mère en fille
  • Author: Anjali Mendes
  • ISBN: 2226134166
  • Page: 195
  • Format: broch
  • Aussi sensuelle et color e que les toffes qui habillent les femmes et animent les rues peupl es de Bombay, la cuisine indienne brille de mille couleurs, parfums et nuances D clinant une incroyable palette d pices, elle allie les contrastes et marie les saveurs l envi Eau de rose, v tiver, safran ou cardamome viennent, comme des notes de musique, enrichir une gamme d une surprenante vari t , reflet d un pays m tiss et bigarr Fi re d une culture que lui ont transmise sa m re et sa grand m re, Anjali Mend s nous fait d couvrir cet art raffin De Goa B nar s, en passant par le Kerala et le Cachemire, elle nous invite un voyage au c ur du riche patrimoine gastronomique de l Inde, v ritable carrefour entre musulmans et hindous, entre v g tariens et amateurs de porc ou de b uf, entre montagnes et villes portuaires, entre Orient et Occident 230 recettes simples, claires et faciles r aliser, qui respectent les propri t s naturelles de chaque ingr dient.

    • [PDF] La Cuisine indienne de mère en fille | by ☆ Anjali Mendes
      195 Anjali Mendes
    La Cuisine indienne de mère en fille

    About "Anjali Mendes"

    1. Anjali Mendes

      Anjali Mendes Is a well-known author, some of his books are a fascination for readers like in the La Cuisine indienne de mère en fille book, this is one of the most wanted Anjali Mendes author readers around the world.

    903 Comments

    1. Un recueil merveilleux de recettes toutes plus savoureuses les unes que les autres Plut t r serv ceux qui ont d j pr par de la cuisine Indienne pas de photos , mais les astuces pour faire bien et bien faire sont l.Dommage qu il ne soit pas r dit.


    2. des recettes qui font r ver, bien adapt es et faciles suivre Les conseils de ma m re apportent une dimmension la fois pratique et sympathique.


    3. J ai achet ce livre en 2003 je crois, et je l utilise r guli rement Je n ai pas essay toutes les recettes bien s r, mais certaines sont entr es dans ce que j appellerais mon carnet de recettes perso, c est dire que je les fais tr s r guli rement, au moins une fois par mois, les yeux ferm s Je pense notamment au curry de viande hach e et petits pois, appel Kheema, que les enfants adorent pour eux, je mets moins de piment videmment.L ouvrage se d cline en 8 chapitres 14 sortes de sauces et condime [...]


    4. Si les recettes sont nombreuses, elles ne sont pour autant pas vari es les ingr dients sont toujours plus ou moins les m mes A croire que les plats indiens alternent en quantit plus ou moins grandes de curcuma, gingembre, curry, canelle, garam masala, cardamomes multicolores, cumin, pimentCertes, objecterez vous, ces pices sont la base de la cuisine indienne, mais bon j ai quand m me eu la d sagr able impression de faire toujours la m me recetteDe m me que j ai eu la d sagr able impression que l [...]


    5. Je n ai pas lu cet ouvrage je ne pourrai donc pas donner un avis son sujet Par contre concernant le premier commentaire et le fait que les recettes indiennes soient toujours les m mes, il y a une explication simple cela C est qu en fait non habitu s ce genre de cuisine, que nous pratiquons l occasion, on n est pas habitu ces subtilit s de m langes d pices C est je crois avant tout une question d ducation gastronomique Pour manger indien de fa on r guli re, j ai pu d couvrir des parfums dans cert [...]


    6. Les commentaires sont tr s tranch s, mais je suis compl tement Pour Certes, des photos seraient bien utiles Mais ce livre est avant tout un bon recueil de recettes prouv es, fiable, bien crites et d licieuses, parfaites lorsqu on cherche refaire chez soi des plats essay s au resto la veille Quant regretter que les m mes pices reviennent toujours , que devrait dire un lecteur eskimo en compulsant un livre de recettes fran aises


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