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Das kleine Buch: Strudel und Striezel: Rezepte mit Geschichte

Das kleine Buch Strudel und Striezel Rezepte mit Geschichte Wie hauchd nner Strudelteig hergestellt mit den verschiedensten F llungen versehen und der perfekte Striezel geflochten wird erkl rt Elisabeth Ruckser in diesem kleinen Buch Sie hat dazu die besten

  • Title: Das kleine Buch: Strudel und Striezel: Rezepte mit Geschichte
  • Author: Elisabeth Ruckser
  • ISBN: 3710401739
  • Page: 259
  • Format:
  • Wie hauchd nner Strudelteig hergestellt, mit den verschiedensten F llungen versehen und der perfekte Striezel geflochten wird, erkl rt Elisabeth Ruckser in diesem kleinen Buch.Sie hat dazu die besten Rezepte f r s e und herzhafte Varianten gesammelt vom Blunzenstrudel ber Oktoberfest Striezel bis zum Topfenstollen , erkl rt Tipps und Tricks f r Hobbyb ckerinnen und Hobbyb cker und pr sentiert klassische und neue Variationen.

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      259 Elisabeth Ruckser
    Das kleine Buch: Strudel und Striezel: Rezepte mit Geschichte

    About "Elisabeth Ruckser"

    1. Elisabeth Ruckser

      Elisabeth Ruckser Is a well-known author, some of his books are a fascination for readers like in the Das kleine Buch: Strudel und Striezel: Rezepte mit Geschichte book, this is one of the most wanted Elisabeth Ruckser author readers around the world.

    879 Comments

    1. Ein stern abzug lediglich, weil oft sterreichische Fachbegriffe gebraucht werden, die ich erst einmal googlen musste, was sie bedeuten, ansonsten top.


    2. Die sterreicher sind un bertroffen in ihrem Angebot an Strudeln und Striezeln Einer besser als der andere.Dieses kleine B chlein ist eine tolle Zusammenstellung der besten Rezepte.In der Einleitung wird die Geschichte des Teiges vorgestellt, interessant.Dann folgt ein Glossar, in dem Begriffe erkl rt wreden Hier vermisse ich Germ Das ist Backhefe, ich habs nichts gewusst.Die Rezepte sind bebildert und sehr kurz und bersichtlich So mag ich das, keine langen und umst ndlichen Erkl rungen.Sie lasse [...]


    3. Der Servus Verlag hat nun Das kleine Buch Strudel und Striezel ver ffentlicht, das neben Rezepten auch Geschichten bereith lt Zun chst gibt es n mlich eine Einleitung, die sich historisch mit dem Thema besch ftigt und die Entstehung des leckeren Geb cks genauer beleuchtet Gefolgt von einem Glossar, das auch Nicht sterreichern sehr hilfreich sein kann Nachdem dem Wiener Sechsstrangzopf und dem gezogenen Strudelteig noch jeweils ein kleines eigenes Kapitel gewidmet sind, geht es dann aber doch an [...]


    4. Zum Inhalt KlappentextWie hauchd nner Strudelteig hergestellt, mit den verschiedensten F llungen versehen und der perfekte Striezel geflochten wird, erkl rt Elisabeth Ruckser in diesem kleinen Buch Sie hat dazu die besten Rezepte f r s e und herzhafte Varianten gesammelt vom Blunzenstrudel ber Oktoberfest Striezel bis zum Topfenstollen , erkl rt Tipps und Tricks f r Hobbyb ckerinnen und Hobbyb cker und pr sentiert klassische und neue Variationen.Meine Meinung Ich bin ja immer ganz begeistert von [...]


    5. Sieh an, wer h tte das gedacht Das Grundrezept f r den gezogenen Strudelteig aus dem Burgenland findet man auf Seite 25 dieses kleinen B chleins Man braucht dazu nur ein halbes Pfund Mehl, ein Ei, ein achtel Liter Wasser, etwas Salz und Mehl zum Betreuen.In diesen Teig mischt man dann anderes und backt es Der Klassiker sind pfel Das Buch enth lt aber auch Rezepte mit Kartoffeln, Bohnen, Gries und anderem Eine andere Variante ist ein Hefeteig Hier ist der Klassiker wohl der Mohnstriezel Nat rlich [...]


    6. Zun chst gibt Elisabeth Ruckser gibt kurze Einblicke in die Geschichte und Tradition des Strudelbackens samt der verschiedenen verwendeten Teigsorten und erkl rt, ausreichend bebildert, das Flechten des Sechsstragzopfes sowie das Ausziehen des Strudelteiges.Danach folgen 18 abwechslungsreiche Rezepte f r verschieden Strudel, mal s , mal herzhaft, mal gebacken und mal ged mpft, als l ngliche Rolle oder auch zu einer Schnecke eingedreht Unter den verst ndlich erkl rten und gut nachzuarbeitenden Re [...]


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